Piva objednáváme jen v určitém objemu. Jakmile se vyčepují, tak je vystřídá pivo stejného nebo podobného stylu. Na každém kohoutu držíme nějaký pivní styl. Díky tomu zachováme širokou paletu stylů spodňáků i svrchňáků, od ležáků až po kyseláče.
Zichovec – SEA BUCKTHORN GINGER
Tohle není jen další ovocné gose. Tohle je podzimní elixír ve sklenici. Sea Buckthorn Ginger Gose jsme postavili na jednoduchém kyselém základu, který jsme napumpovali poctivou dávkou rakytníku a čerstvě odšťavněného zázvoru – dvou ingrediencí, které si s imunitou tykají. Rakytník přináší jasnou kyselost a intenzivní ovocný nádech plný vitamínu C. Zázvor do toho vstupuje s jemnou štiplavostí a příjemně hřejivým dozníváním. Dohromady tvoří neotřelé spojení chutí, které osvěží a zároveň povzbudí. Lehce slané, jemně pikantní, svěží, ale přesto s duší podzimu.
Styl: GOSÉ
EPM: 11%
IBU: -
Chmely: -
Hodnocení Untappd: 3.74
Fenek – ANIME IPA
Speciální várka vařená na Anime Fest 2025.
Styl: IPA
EPM: 11%
IBU: 36
Chmely: Citra (USA), Galaxy (AUS)
Hodnocení Untappd: 3.44
Mazák – PODZIMNÍ IPA
Podzimní IPA vás zve na procházku mezi zlatavě hřejícími listy. Světlá a suchá, lehká v těle, s jemně vyváženou hořkostí, přesto s aromatickou explozí, která naplno rozkvétá díky kombinaci chmelů Mosaic, Citra, Simcoe a Columbus.
Styl: IPA
EPM: 15%
IBU: 50
Chmely: Columbus, Citra, Mosaic a Simcoe (USA)
Hodnocení Untappd: 3.74
Mazák – OVSA HOPSA FRESH HOP
Jemný, lehký, středně hořký ležák, ve kterém hraje prim oves – pro hedvábné tělo a neotřelý charakter. A co je hlavní? Chmelený je čerstvě načesaným Žateckým poloraným červeňákem z Tršické oblasti – tenhle fresh hop dává pivu krásně živý projev a přirozenou chmelovou eleganci.
Styl: LAGER
EPM: 11%
IBU: -
Chmely: ŽPČ (CZ)
Hodnocení Untappd: 3.43
Fenek – SVĚTLÝ LEŽÁK
Světlý ležák plzeňského tipu s příjemnou vyšší hořkostí a chmelovým aroma žateckých chmelů.
Styl: LEŽÁK
EPM: 11%
IBU: 32
Chmely: Premiant a ŽPČ (CZ)
Hodnocení Untappd: 3.36
Švec – MEDOVÝ LEŽÁK
Pivo je charakteristické medovými tóny ve vůni i chuti, přičemž není přeslazené a má jemný hořký dojezd. K výrobě se používá pouze hanácký slad ze sladovny Záhlinice, žatecký chmel a voda.
Styl: LEŽÁK
EPM: 12%
IBU: -
Chmely: -
Hodnocení Untappd: 3.43
Vorkloster – MUNICH HELLES
Světlé pivo, vařené infuzně, původem v Bavorsku, vyráběné jako alternativa k plzeňským ležákům. Jeho barva je velmi světlá z důvodu použití pouze plzeňského sladu. Jemně chmelený německými chmely. Má světle žlutou barvu, středí až vyšší říz a tělo střední. V chuti dominuje sladovost, chmel pouze doplňuje a podporuje chuť. Doznívání je suché vzhledem k vyššímu prokvašení. Tedy osvěžující pivo určené ke každodennímu pití.
Styl: LEŽÁK
EPM: 12%
IBU: 20
Chmely: Hallertau Magnum a Spalter Select (DE)
Hodnocení Untappd:
MadCat – PUMPKIN ALE
Je to pivo plné dýňové chuti, které vás zahřeje v chladnějších dnech a přinese tu pravou atmosféru podzimu. Při vaření dýňového piva používáme stejnou směs koření jako na dýňový koláč a samozřejmě hromadu čerstvě upečených dýní. Tohle pivo jantarové barvy, se skořicovým aroma s lehkými tóny dýní ti ani letos na podzim nemůže chybět!
Styl: ALE
EPM: 12%
IBU: 31
Chmely: Cascade a Chinook (USA), Hallertau (DE)
Hodnocení Untappd: 3.35
Zichovec – ROGGENBIER
Roggenbier není pivní styl, na který byste narazili na každém rohu. My jsme se ho rozhodli oprášit v jeho nejčistší formě. Žitný slad vytváří bohaté, kořenité a chlebové tělo, které skvěle ladí s jemným chmelením klasickým žateckým chmelem. Archiv Roggenbier je pivo, které nevyhledává pozornost, ale zaslouží si ji. Tichý společník pro dlouhé večery, který s každým douškem vypráví příběh málem zapomenutého pivního řemesla.
Styl: ROGGENBIER
EPM: 13%
IBU: -
Chmely: ŽPČ (CZ), ?
Hodnocení Untappd: 3.61
Sibeeria – BLACKCURRANT SORBET
Černý rybíz má výraznou, jedinečnou chuť, která je kyselá, mírně trpká, u zralých plodů nasládlá a příjemně aromatická. Úžasně si rozumí a doplňuje se s naším lehkým pšeničným Sour Ale. Plody černého rybízu propůjčují výslednému pivu purpurovou barvu, která je u piva velmi neobvyklá a prozrazuje, že jsme použili opravdu hodně ovoce.
Styl: SOUR
EPM: 11%
IBU: -
Chmely: -
Hodnocení Untappd: 3.78
Twinberg – PIZZA HAWAI
Styl: SOUR ALE
EPM: %
IBU: -
Chmely: -
Hodnocení Untappd: -
Stern – LIBERTY
LIBERTY je poctou zlaté éře amerických Pale Ale – době, kdy se tento styl stal symbolem pivní revoluce. V našem receptu hraje hlavní roli chmel Simcoe ve třech různých podobách: jako klasické peletky, intenzivní Cryo verze i koncentrovaný chmelový extrakt. Výsledkem je pivo s čistým profilem, v němž se potkává čerstvá borovice, pryskyřice a citrusová svěžest.
Styl: PALE ALE
EPM: 12%
IBU: 40
Chmely: Simcoe (USA)
Hodnocení Untappd: 3.71