Náš pivovar sa nachádza v budove, ktoré boli v minulosti sýpky Jozefa II.
Na počesť tohto veľkého panovníka sme v roku 2011 aj pomenovali novootvorenú reštauráciu Jozef II., ktorá v sebe tiež ukrýva svoje čaro a samozrejme okrem chutných jedál, tam môžete ochutnať naše výborné pivečko Wywar. Pri výbere názvu pre náš pivovar sme opäť nadviazali na bohatú históriu mesta Holíč, ktorý v minulosti ešte za doby Márie Terézie bol nazývaný ako WYWAR.
Po rekonštrukcii priestorov a zrealizovaní výrobnej časti pivovaru prišli na svet prvé pivá. Ako prvá prišla na svet svetlá desiatka Jozef II., ktorá zaskočí výraznou plnou chuťou, na pivo tak nízkej stupňovitosti. Ďalšie uvarené pivo bolo Martin 12°, ktoré dostalo pomenovanie podľa najstaršieho syna majiteľov pivovaru. O stupeň vyššie má polotmavý ležiak Ján 13°, ktorý nesie názov po majiteľovi pivovaru Ján Kadlec. Medzi prvé vrchne kvasené pivečko patrí samozrejme jeden v súčasnosti z najznámejších aleov Anna 14° jantárový špeciál, ktorý tiež zachoval našu tradíciu a svoj názov dostala po ďalšom členovi rodiny a to po manželke majiteľa pivovaru. Toto pivečko si každý obľúbil kvôli špecifickej horkej výraznej chuti a neodolateľnej chmeľovej vôni a farbe.
Wywar - PILSNER MÄNGEL 11°
Wywar - IRISH STOUT 11°
Wywar - MARTIN 12°
Wywar - SINGLE HOP 13°
Wywar - WINTER IPA 15°
Wywar - BLACKCURRANT SOUR 13°
https://www.facebook.com/holicskypivovar
https://www.instagram.com/pivowywar/
https://holicskypivovar.sk/